• Home
  • /
  • Category Archives: Blog
ขนมจีนภูเก็ต, ร้านอาหารภูเก็ต

อาหารว่างพื้นเมืองในภูเก็ตที่เป็นที่นิยมของชาวต่างชาติ

นอกจากอาหารจานหลักแล้ว อาหารว่างพื้นเมืองหลากหลายเมนูในภูเก็ตก็เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมกันของชาวต่างชาติ ด้วยรสชาติความอร่อย และรูปร่างหน้าตาที่เป็นเอกลักษณ์แปลกตา ที่จะช่วยดึงดูดให้เป็นที่นาสนใจ แต่จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันเลย!   บี่โกหม่อย หรือ ข้าวเหนียวดำ ถ้าพูดว่า ข้าวเหนียวดำน้ำกะทิ หลายคนคงรู้จักกันดีอยู่แล้ว แต่ถ้าเรียกตามภาษาถิ่นที่คนภูเก็ตเรียกกันว่า “บี่โกหม่อย” หลายคนคงสงสัยว่าเมนูชื่อแปลกนี้คืออะไร? ความเด่นของเมนูนี้ คือ รสชาติหวานมันของข้าวเหนียวดำที่ต้มจนเปื่อย ตัดด้วยรสเค็มของน้ำกะทิ ที่จะช่วยสร้างความกลมกล่อมและอิ่มกำลังดี     โอวต้าว อาหารพื้นเมืองที่คนมักนิยมทานเล่นเป็นอาหารว่าง เมนูนี้วิธีการทำจะคล้ายๆพวกหอยทอด คือ ใช้แป้งสาลี่ผสมแป้งมัน ใส่เผือก ใส่ไข่ หอยติบ และปรุงรสด้วยน้ำซอสสูตรเฉพาะ ผัดให้เข้ากัน จะให้รสชาติจัดจ้าน เนื้อแป้งเหนียวนุ่ม เพิ่มความกรุบกรอบด้วยแคบหมูโรยหน้า     หมี่หุ้นบ่ะฉ่าง หรือ หมี่หุ้น ซุปกระดูกหมู อีกหนึ่งเมนูทานเล็กยอดนิยมไม่แพ้โอวต้าว เพราะเป็นของทานง่ายและอยู่ท้อง เหมาะสำหรับคนที่อยากหาอะไรลองท้องแต่ไม่อิ่มจนเกินไป หน้าตาก็จะเหมือนผัดเส้นหมี่ขาวในภาคกลาง แต่เส้นมีความมันหอมของขี้มัน (น้ำมันมะพร้าวเคี้ยว) โรยหน้าด้วยหอมเจียว และเสิร์ฟคู่กับน้ำซุปกระดูกหมูร้อนๆ ทำให้ได้รสสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร     โอวเอ่ว…

อาหารรสเผ็ด, ร้านอาหารไทยภูเก็ต

ทำไมอาหารไทยถึงต้องมีรสเผ็ด? | ร้านอาหารไทยริมทะเลภูเก็ต

ใครที่ชอบรับประทานอาหารไทย ต่างเป็นที่รู้กันดีว่าอาหารไทยหลายๆชนิดมักจะมีรสเผ็ด เช่น แกงส้ม, ส้มตำ, ต้มยำ, น้ำพริก เป็นต้น เพราะเป็นรสชาติที่คู่คนไทยมาช้านาน แต่คุณรู้หรือไหมว่านอกจากรสชาติที่เผ็ดร้อนในอาหารเหล่านั้น ยังสอดแสดไปด้วยคุณประโยชน์มากมายอีกด้วย     ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญในร่างกาย เพราะความเผ็ดร้อนของพริกทำให้เราหลั่งเหงื่อออกมาคลายความร้อนหรือความเผ็ด เห็นได้ว่าคนบางคนกินเผ็ดมากเหงื่อนี้ท่วมตัวเลย   ช่วยระบบทางเดินหายใจ บางคนที่มักจะเป็นหวัดคัดจมูก หากลองหาอะไรเป็นซุปเผ็ดร้อนๆ มาทานสักหน่อย รับรองเลยว่าจะช่วยให้รู้สึกโล่งจมูกขึ้นได้ เพราะสารแคปไซซินที่อยู่ในพริกจะช่วยลดน้ำมูกและสารที่ขวางระบบทางเดินหายใจของเรา   ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร ถ้าอาหารที่คุณทานมีแต่ของทอด ซุปจืดๆ หรือผัดอะไรสักอย่าง คงจะทำให้อาหารมื้อนั้นรู้สึกเลี่ยนไม่น่ารับประทาน แต่ถ้าลองสั่งอะไรสักอย่างที่มีรสเผ็ดร้อนเข้ามา เช่น ต้มยำ, อาหารประเภทยำ หรือ แกงเผ็ด ก็อาจจะช่วยให้รู้สึกอยากอาหาร หรือทานได้มากขึ้น     ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้ เพราะจากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าในพริกมีวิตามินซีเป็นจำนวนมากมาก และการกินวิตามินซีมากจะสามารถช่วยในการป้องกันการเกิดมะเร็ง เพราะวิตามินซีจะไปช่วยยับยั้งการสร้างสารไตรซามีน ซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งในร่างกายได้   ช่วยลดการอุดตันของเส้นเลือด เพราะความเผ็ดร้อนจะทำให้ระบบโลหิตภายในร่างกายไหลเวียนได้ดีขึ้น และยังช่วยในเรื่องของการลดความดันได้อีกด้วย   ช่วยให้รู้สึกสดชื่น เนื่องจากเมืองไทยเป็นประเทศที่ตั้งอยู่ในเขตร้อน การทานของรสเผ็ดที่มีพริกเป็นส่วนประกอบสารแคปไซซินในพริกจะส่งผลทำให้ร่างกายหลั่งเหงื่อออกมามาก และช่วยให้ร่างกายผลิตสารเอนดอฟิน ช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กะปรี้กะเปร่า

Romantic Dining in Phuket

ร้านอาหารริมทะเลภูเก็ต บรรยากาศดี เหมาะสำหรับการนั่งเคาน์ดาวน์

หลังจากปี 2560 ผ่านพ้นกันไปแล้ว หลายคนที่มาเที่ยวภูเก็ต หรืออยู่ที่นี้อยู่แล้ว ก็คงพากันไปนั่งร้านอาหารริมทะเล บรรยากาศดีดี ชิลกับครอบครัว หรือ เพื่อนฝูง เพื่อนับถอยหลังต้อนรับปีใหม่ แต่จะมีร้านไหนบ้างที่เป็นที่พูดถึงและสร้างความประทับใจให้กับผู้ไปเยือนไปดูกันเลย   1. ร้าน Nakalay Beachfront Dining ร้านอาหารริมหาดนาคาเลย์ ตั้งอยู่บนพื้นที่หาดส่วนตัวของโรงแรมถาวรบีช วิลเลจ รีสอร์ท แอนด์ สปา เป็นร้านอาหารสไตล์ไทย, Buffet BBQ Seafood สามารถเลือกนั่งได้ทั้งในร้านและ ริมชายหาด ความเอาใจใส่ในเรื่องของการบริการจากพนักงาน รวมไปถึงความหลากหลายของเมนูที่คุณสามารถเลือกตามความชอบ เนื่องจากตัวร้านที่ตั้งอยู่บนพื้นที่หาดส่วนตัว จึงทำให้ไม่มีอะไรมาบดบังความสวยงามของทัศนียภาพแสงไฟระยิบระยับ รวมไปถึงการชมพลุดอกไม้ไฟของโรงแรมต่างๆ จากฝั่งหาดป่าตองอีกด้วย โทรศัพท์ : 076-618217, 063-0640661 เปิด : ทุกวัน เวลา 18.00 – 22.00 น.     2. ร้านกันเองแอทเพียร์ ร้านอาหารที่เป็นที่รู้จักของคนภูเก็ตมานาน ด้วยทำเลที่ตั้งติดท่าเทียบเรืออ่าวฉลอง ที่ทำให้บรรยากาศร้านคึกคักเต็มไปด้วยบรรดานักท่องเที่ยว…

123