• Home
  • /
  • Category Archives: Blog
Phuket romantic restaurant, วิตามินซีสูง, Vitamin C

ผักและผลไม้ที่ให้วิตามินซีสูง

วิตามินซี มีชื่อเต็มคือ กรดแอสคอบิค (Ascobic Acid) เป็นวิตามินที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง แต่มีความสำคัญกับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเป็นอย่างมาก ซึ่งวิตามินสามารถช่วยในการต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายได้รับจากกระบวนการสันดาปของร่างกายและมลพิษต่างๆ ที่จะส่งผลให้เซลล์ในร่างกายเสื่อมสภาพ ชะลอริ้วรอยและความแก่ชรา ส่งผลให้ผิวพรรณมีสุขภาพดีขึ้นได้ วันนี้เราจึงได้รวบรวมผักและผลไม้ที่ให้วิตามินซีสูงมาแนะนำผู้อ่านกัน! พริกหวาน วิตามินซี 80.4 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม แม้จะชื่อว่าพริกหวานแต่ก็มีรสชาติที่ไม่เผ็ดเหมือนชื่อ พริกหวานสามารถกินได้ทั้งแบบสดๆ และปรุงสุกในเมนูอาหาร โดยปกติแล้วจะมีสีเขียวเมื่อสุกแล้วจะมีสีแดง ปัจจุบันมีการปรับปรุงพันธุ์ขึ้นใหม่ ทำให้พริกหวานมีทั้งสีแดง สีเหลือง สีม่วง ที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 เหล็กและโพแทสเซียม โดยพริกหวานผลที่แก่แล้วจะมีสีแดง เหลือง ส้ม หรือม่วงจะให้วิตามินซีเพิ่มขึ้นถึง 2 เท่าเลยทีเดียว ใบมะรุม วิตามินซี 141 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม มะรุมเป็นพืชพื้นบ้านที่นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง โดยทุกส่วนของต้นมะรุมสามารถกินได้ ใบของมะรุมมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ลดไข้ ช่วยให้นอนหลับสบาย ป้องกันแผลในกระเพราะอาหาร และช่วยต้านอนุมูลอิสระได้ ผักปวยเล้ง …

Phuket romantic restaurant, ginger, น้ำขิง, สูตรทำน้ำขิง

3 สูตรน้ำขิง ทำกินง่าย สรรพคุณดี

อยากที่ทราบกันดีว่า ขิงเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะช่วยในเรื่องของการทำงานของระบบเผาผลาญ ช่วยแก้ปวดท้องประจำเดือน รวมไปถึงการช่วยในเรื่องของความสวยความงามได้อีกด้วย วันนี้เราจึงนำ 3 สูตรน้ำขิง ที่สามารถทำกินเองง่ายๆ พร้อมสรรพคุณดีๆ มาฝากกัน! ซึ่งใครที่กำลังมองหาวิธีการลดน้ำหนักด้วยตัวเองโดยวิธีธรรมชาติ แนะนำให้ลองทำน้ำขิงดื่มง่ายๆเพื่อเป็นสูตรลดน้ำหนักและมีประโยชน์ต่อร่างกายกันดูดังนี้เลย สูตรน้ำขิงสด (ร้อน) ส่วนผสมที่ใช้ : ขิงสดบด 1 ช้อนชาครึ่ง , น้ำร้อน 1 แก้ว วิธีทำ : ตักขิงที่บดแล้วใส่ลงไปในแก้วน้ำร้อนที่เตรียมไว้ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วค่อยๆจิบตามต้องการ หมายเหตุ : สำหรับใครที่ต้องการจิบน้ำขิงแบบเข้มข้น สามารถเพิ่มปริมาณของขิงบดได้ตามต้องการ สูตรน้ำขิงผสมมะนาว (สูตรทานง่าย) ส่วนผสมที่ใช้ : ขิงสดขนาด ½ นิ้ว , น้ำมะนาว , น้ำผึ้ง วิธีทำ : เตรียมน้ำอุ่นไว้ 1 แก้ว นำขิงมาแช่ลงในแก้วน้ำอุ่นประมาณ 3 – 5 นาที เติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย…

Phuket romantic restaurant, อาหารเสริมแคลเซียม, แคลเซียม, calcium

7 อาหารที่ช่วยเสริมสร้างแคลเซียม

เดี๋ยวนี้ใครๆก็รักและหันมาดูแลสุขภาพของตัวเอง และถ้าหากพูดถึงแร่ธาตุสำคัญที่จำเป็นต่อร่างกายที่หลายๆคนนึกถึงเป็นอันดับต้นๆ ก็คงจะเป็นแคลเซียม เพราะแคลเซียมมีส่วนช่วยเสริมสร้างให้กระดูกและฟันแข็งแรง ซึ่งแหล่งแคลเซียมสามารถหาได้จากอาหารประเภทพืช ผัก ผลไม้ และถั่วต่างๆ เป็นต้น วันนี้เราจึงนำอาหารเสริมแคลเซียมที่ทานอร่อยและมีประโยชน์มาฝากกัน! ผักคะน้า การรับประทานผักคะน้าเพียง 100 กรัม ช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียมได้มากถึง 120 มิลลิกรัม อีกทั้งยังมีโฟแลตกับธาตุเหล็กสูง ถือได้ว่าเป็น อาหารช่วยเสริมทั้งสุขภาพและแคลเซียม ที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด ซึ่งจะนำไปปรุงเป็นเมนูอะไรก็อร่อยทั้งนั้นเลย เต้าหู้ เต้าหู้เป็นอาหารสุดฮิตของคนรักสุขภาพ เพราะนอกจากจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญอย่างโปรตีน และแคลเซียมแล้ว ยังเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ สามารถรับประทานได้ทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะใครที่กำลังลดน้ำหนัก สามารถนำเต้าหู้มาประกอบเป็นอาหารได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียว โยเกิร์ต โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการหมักนมด้วยแบคทีเรีย ซึ่งก็นับว่าเป็นผลิตภัณฑ์นมอย่างหนึ่ง โดยในโยเกิร์ตนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนชั้นดี ที่สามารถช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และมีแบคทีเรียที่ช่วยในส่วนของระบบย่อยอาหาร ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมจากนมได้ดีมากยิ่งขึ้นด้วย เมล็ดงา งาเม็ดเล็กๆ ที่เรามักนิยมนำมาตกแต่งหน้าอาหารให้ดูน่ารับประทาน เพียง 1 ช้อนโต๊ะ ก็สามารถทำให้ร่างกายได้รับแคลเซียมมากถึง 132 มิลลิกรัม และนอกจากแร่ธาตุสำคัญที่ได้รับแล้ว เมล็ดงายังช่วยลดความดันโลหิต ลดการอักเสบ และยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ดีอีกด้วย ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน…

thai herbs,สมุนไพรไทย

แนะนำ 5 สมุนไพรไทยสรรพคุณดีช่วยบรรเทาโรค

สมุนไพรไทยมีหลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดมีสรรพคุณทางยาแตกต่างกันออกไป โดยทั่วไปหลายๆคนมักจะใช้ยาแผนปัจจุบัน โดยคิดว่าเป็นวิธีที่สามารถรักษาได้อย่างรวดเร็ว แต่รู้หรือไม่พืชสมุนไพรไทยที่มีปลูกไว้ข้างๆบ้านนั้น สามารถนำมาใช้รักษาและบรรเทาโรคได้เป็นอย่างดี วันนี้เราจึงนำสมุนไพรไทยที่บางคนก็อาจจะคุ้นเคยหรือรู้จักมาบอกกล่าวถึงสรรพคุณให้ทราบกัน ขมิ้นชัน เรียกกันทั่วไปว่า “ขมิ้น” เป็นไม้ล้มลุกมีสีเหลืองอมส้ม มีเหง้าอยู่ใต้ดิน มีกลิ่นหอม คนนิยมนำ “เหง้า” ทั้งสดและแห้งมาใช้รักษาอาการที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหาร รวมทั้งแก้ท้องเสีย ท้องร่วง จุกเสียดแน่นท้อง และสามารถนำขมิ้นชันมาทาภายนอก เพื่อใช้รักษาแผลเรื้อรัง แผลสด โรคผิวหนัง พุพอง รักษาชันนะตุ นอกจากนั้น “ขมิ้นชัน” ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระ “คูเคอร์มิน” ที่ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งตับ อีกทั้งยังสร้างภูมิคุ้มกันให้ผิวหนัง หรือใครที่มีแผลอักเสบ “ขมิ้นชัน” ก็มีสรรพคุณช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น เพราะมีฤทธิ์ไปลดการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนอง และหากรับประทานขมิ้นชันทุกวัน ตามเวลาจะช่วยให้ความจำดีขึ้น ไม่อ่อนเพลียยามตื่นนอน และช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น กระชายดำ กระชายดำมีสรรพคุณมากมาย ทั้งบำรุงหัวใจ บำรุงกำลัง เป็นยาเจริญอาหาร และบำรุงธาตุ แก้หัวใจสั่นหวิว แก้ลมวิงเวียนแน่นหน้าอก แผลในปาก ช่วยให้โลหิตหมุนเวียนดีขึ้น ผิวพรรณผ่องใส ขับปัสสาวะ…

ขนมไทยโบราณ, ขนมมงคล

ขนมมงคลของไทยความหมายดี

เมืองไทยขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารการกินและขนบธรรมเนียมที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะเรื่องขนมไทยมงคล จะเห็นจากการนำไปใช้ในหลายๆพิธีการสำคัญ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าแต่ละชนิดมีความหมายอย่างไร?สื่อถึงอะไรบ้าง แต่เนื่องจากขนมไทยมีเยอะแยะมากมายจะอธิบายทุกตัวก็คงไม่ไหว วันนี้จึงยกตัวอย่างแค่บ้างตัวมาฝากกัน ทองหยิบ ลักษณะหน้าตาขนมจะคล้ายๆดอกไม้ ความหมายจะสื่อไปในเรื่องการเงินว่าหยิบจับอะไรก็เป็นเงินเป็นทอง หากมีไว้หรือนำไปเป็นของขวัญให้ใคร ก็จะเป็นการอวยพรให้มีความมั่งคั่ง ร่ำรวยและรุ่งเรือง ทองหยอด ลักษณะหน้าตาขนมจะเป็นลูกหยดน้ำเล็กบ้าง ใหญ่บ้างแล้วแต่คนทำ ถ้าใช้กับงานแต่งหรือขึ้นบ้านใหม่ ก็สื่อความหมายว่าเป็นการอวยพรให้คู่บ่าว-สาว หรือเจ้าของบ้าน ร่ำรวยเงินทองไม่มีวันหมดสิ้น ฝอยทอง ลักษณะขนมจะเป็นเส้นยาวสีทอง ฝอยๆ มักจะจัดวางให้เป็นแพ ในงานแต่งจะเห็นว่ายิ่งยาวยิ่งดี และจะไม่มีการตัด เพื่อสื่อความหมายว่าให้คู่บ่าว-สาว ครองรักการไปยาวนานให้ยืนยาวเหมือนเส้นฝอยทอง แต่ถ้าใช้ในพิธีขึ้นบ้านใหม่ก็เหมือนการอวยพรให้เจ้าบ้านและคนในครอบครัวอายุยืน เม็ดขนุน อีกหนึ่งขนมมงคลที่หาซื้อได้ง่าย ที่เรียกว่า “เม็ดขนุน” นั้นเพราะลักษณะหน้าตาของขนมชนิดนี้เหมือนเม็ดขนุนจริงๆ เพราะภายในเปลือกสีทองจะมีไส้ในเป็นเนื้อสีเหลืองนวลของถั่วเขียวบดละเอียด ปัจจุบันมีการดัดแปลงไปใช้เผือกบดก็มี รสชาติหวานมัน ขนมชนิดนี้สื่อความหมายของการมีคนคอยสนับสนุนให้ความช่วยเหลือ ค้ำจุน ทางด้านการงาน หรือการใช้ชีวิต ทองเอก ขนมชนิดนี้อาจจะพบเห็นได้ยากกว่าขนนอื่นๆที่กล่าวมาข้างต้น มักจะเห็นแค่ตามงานมงคลใหญ่ๆ และต้องสั่งทำเท่านั้น หน้าตาของขนมชนิดนี้มักจะเป็นทรงดอกไม้ และติดทองเปลวไว้ด้านบน ความหมายของขนมชนิดนี้สื่อถึงความก้าวหน้าด้านการงาน การเลื่อนตำแหน่ง จึงเหมาะให้สำหรับการอวยพร ขนมดาราทอง หรือ ทองเอกกระจัง ขนมชนิดนี้หน้าตาสวยงามและต้องใช้ความพิธีพิถันประณีตในการทำ เนื่องจากมีขั้นตอนในการทำที่ยุ่งยากจึงไม่ค่อยพบเห็นตามร้านค้าทั่วไป และมีราคาสูง…

ขนมจีนภูเก็ต, ร้านอาหารภูเก็ต

อาหารว่างพื้นเมืองในภูเก็ตที่เป็นที่นิยมของชาวต่างชาติ

นอกจากอาหารจานหลักแล้ว อาหารว่างพื้นเมืองหลากหลายเมนูในภูเก็ตก็เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมกันของชาวต่างชาติ ด้วยรสชาติความอร่อย และรูปร่างหน้าตาที่เป็นเอกลักษณ์แปลกตา ที่จะช่วยดึงดูดให้เป็นที่นาสนใจ แต่จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันเลย!   บี่โกหม่อย หรือ ข้าวเหนียวดำ ถ้าพูดว่า ข้าวเหนียวดำน้ำกะทิ หลายคนคงรู้จักกันดีอยู่แล้ว แต่ถ้าเรียกตามภาษาถิ่นที่คนภูเก็ตเรียกกันว่า “บี่โกหม่อย” หลายคนคงสงสัยว่าเมนูชื่อแปลกนี้คืออะไร? ความเด่นของเมนูนี้ คือ รสชาติหวานมันของข้าวเหนียวดำที่ต้มจนเปื่อย ตัดด้วยรสเค็มของน้ำกะทิ ที่จะช่วยสร้างความกลมกล่อมและอิ่มกำลังดี     โอวต้าว อาหารพื้นเมืองที่คนมักนิยมทานเล่นเป็นอาหารว่าง เมนูนี้วิธีการทำจะคล้ายๆพวกหอยทอด คือ ใช้แป้งสาลี่ผสมแป้งมัน ใส่เผือก ใส่ไข่ หอยติบ และปรุงรสด้วยน้ำซอสสูตรเฉพาะ ผัดให้เข้ากัน จะให้รสชาติจัดจ้าน เนื้อแป้งเหนียวนุ่ม เพิ่มความกรุบกรอบด้วยแคบหมูโรยหน้า     หมี่หุ้นบ่ะฉ่าง หรือ หมี่หุ้น ซุปกระดูกหมู อีกหนึ่งเมนูทานเล็กยอดนิยมไม่แพ้โอวต้าว เพราะเป็นของทานง่ายและอยู่ท้อง เหมาะสำหรับคนที่อยากหาอะไรลองท้องแต่ไม่อิ่มจนเกินไป หน้าตาก็จะเหมือนผัดเส้นหมี่ขาวในภาคกลาง แต่เส้นมีความมันหอมของขี้มัน (น้ำมันมะพร้าวเคี้ยว) โรยหน้าด้วยหอมเจียว และเสิร์ฟคู่กับน้ำซุปกระดูกหมูร้อนๆ ทำให้ได้รสสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร     โอวเอ่ว…

อาหารรสเผ็ด, ร้านอาหารไทยภูเก็ต

ทำไมอาหารไทยถึงต้องมีรสเผ็ด? | ร้านอาหารไทยริมทะเลภูเก็ต

ใครที่ชอบรับประทานอาหารไทย ต่างเป็นที่รู้กันดีว่าอาหารไทยหลายๆชนิดมักจะมีรสเผ็ด เช่น แกงส้ม, ส้มตำ, ต้มยำ, น้ำพริก เป็นต้น เพราะเป็นรสชาติที่คู่คนไทยมาช้านาน แต่คุณรู้หรือไหมว่านอกจากรสชาติที่เผ็ดร้อนในอาหารเหล่านั้น ยังสอดแสดไปด้วยคุณประโยชน์มากมายอีกด้วย     ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญในร่างกาย เพราะความเผ็ดร้อนของพริกทำให้เราหลั่งเหงื่อออกมาคลายความร้อนหรือความเผ็ด เห็นได้ว่าคนบางคนกินเผ็ดมากเหงื่อนี้ท่วมตัวเลย   ช่วยระบบทางเดินหายใจ บางคนที่มักจะเป็นหวัดคัดจมูก หากลองหาอะไรเป็นซุปเผ็ดร้อนๆ มาทานสักหน่อย รับรองเลยว่าจะช่วยให้รู้สึกโล่งจมูกขึ้นได้ เพราะสารแคปไซซินที่อยู่ในพริกจะช่วยลดน้ำมูกและสารที่ขวางระบบทางเดินหายใจของเรา   ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร ถ้าอาหารที่คุณทานมีแต่ของทอด ซุปจืดๆ หรือผัดอะไรสักอย่าง คงจะทำให้อาหารมื้อนั้นรู้สึกเลี่ยนไม่น่ารับประทาน แต่ถ้าลองสั่งอะไรสักอย่างที่มีรสเผ็ดร้อนเข้ามา เช่น ต้มยำ, อาหารประเภทยำ หรือ แกงเผ็ด ก็อาจจะช่วยให้รู้สึกอยากอาหาร หรือทานได้มากขึ้น     ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้ เพราะจากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าในพริกมีวิตามินซีเป็นจำนวนมากมาก และการกินวิตามินซีมากจะสามารถช่วยในการป้องกันการเกิดมะเร็ง เพราะวิตามินซีจะไปช่วยยับยั้งการสร้างสารไตรซามีน ซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งในร่างกายได้   ช่วยลดการอุดตันของเส้นเลือด เพราะความเผ็ดร้อนจะทำให้ระบบโลหิตภายในร่างกายไหลเวียนได้ดีขึ้น และยังช่วยในเรื่องของการลดความดันได้อีกด้วย   ช่วยให้รู้สึกสดชื่น เนื่องจากเมืองไทยเป็นประเทศที่ตั้งอยู่ในเขตร้อน การทานของรสเผ็ดที่มีพริกเป็นส่วนประกอบสารแคปไซซินในพริกจะส่งผลทำให้ร่างกายหลั่งเหงื่อออกมามาก และช่วยให้ร่างกายผลิตสารเอนดอฟิน ช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กะปรี้กะเปร่า

น้ำมะพร้าวสด

คุณประโยชน์ของน้ำมะพร้าวที่คุณต้องรู้

มะพร้าวเป็นอีกหนึ่งผลไม้ไทยที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในบ้านเรา คนไทยนิยมนำมะพร้าวมารับประทานน้ำแบบสด หรืออาจจะเห็นร้านอาหารไทยในหลายๆที่นำไปเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร ตลอดจนแปรรูปออกมาในรูปแบบต่างๆมากมาย เช่น น้ำมันมะพร้าว, มะพร้าวแก้ว, น้ำกะทิ เป็นต้น แต่นอกจากจะนำการนำไปแปรรูปเหล่านั้นแล้ว น้ำมะพร้าวยังมีคุณประโยชน์ที่หลากหลาย อาทิ เช่น     1. น้ำมะพร้าวแนะนำให้กินสดๆทันที หลังจากเปิดเลย น้ำมะพร้าวจะช่วยในเรื่อง ล้างสารพิษหรือขับของเสียในร่างกาย (ดีท็อกซ์นั่นเอง) เพราะมีคุณสมบัติเป็นธาตุเย็น 2. สำหรับผู้หญิงที่มีปัญหาเรื่องฮอร์โมน แนะนำให้ดื่มทุกวัน วันละลูกได้ยิ่งดี เพราะในน้ำมะพร้าวมีฮอร์โมนเอสโตรเจนอยู่เยอะ จะช่วยในเรื่องของผิวพรรณ 3. ช่วยละความกระหาย หรือ แก้อาการร้อนใน แน่นอนว่าเวลาอยู่ท่ามกลางแดดร้อนๆ ถ้าได้มะพร้าวเย็นๆ สักลูก คงจะช่วยได้ไม่น้อย 4. ช่วยชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ หรือ ภาวะความจำเสื่อมในวัยทอง เนื่องจากในน้ำมะพร้าวมีปริมาณของฮอร์โมนเอสโตรเจนสูง 5. ช่วยสลายนิ่ว โดยการดื่มน้ำมะพร้าวอ่อน เช้า – เย็น 6. น้ำมันมะพร้าว ช่วยบำรุงเรื่องของผิวพรรณแก้ปัญหาผิวหนังแตกลายให้ฉุ่มชื่น และ เส้นผมให้ดูลื่นสลวยเป็นมันเงา

อาหารพื้นเมืองภูเก็ต

5 อาหารพื้นเมืองจานร้อนที่มาภูเก็ตแล้วไม่ควรพลาด!

ภูเก็ตขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองที่มีวัฒนธรรมที่เอกลักษณ์ของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของเสื้อผ้าการแต่งกาย ประเพณี หรือแม้กระทั่งเรื่องของอาหาร วันนี้เราเลยรวบรวมเอาบรรดาเมนูอาหารพื้นเมืองในภูเก็ตมาฝากกัน เผื่อใครไป ใครมาภูเก็ต จะได้ลองแวะไปหาชิมกัน   1. โอวต้าว ลักษณะคล้ายหอยทอดของภาคกลาง แต่ตัวเนื้อแป้งจะใช้แป้งสาลีผสมแป้งมัน เลยจะได้แป้งที่เหนียวนุ่มกว่า มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย เวลาผัดจะใส่หอยนางรมตัวเล็กๆ หรือที่คนภูเก็ตเรียกว่า หอยติบลงไปด้วย ใส่เผือก ใส่ไข่ ผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จพิธี นิยมเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมถั่วงอกเป็นเครื่องเคียง   2. ผัดหมี่ฮกเกี้ยน มาถึงภูเก็ตทั้งทีเชื่อว่ายังไงร้อยทั้งร้อยก็ต้องมาลอง ”หมี่ผัดฮกเกี้ยน” ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองจานเด็ดของคนภูเก็ตเชื้อสายจีน ด้วยสูตรการทำเส้นที่สืบทอดการมาหลายรุ่น ทำให้เส้นหมี่เหลืองออกมาเหนียวนุ่มเวลานำไปผัดร้อนๆ เนื้อเน้นๆ   3. ขนมจีนแกงไตปลา แกงไตปลา หรือ แกงพุงปลา น้ำแกงใต้รสชาติเผ็ดร้อนเข้มข้น พร้อมเนื้อปลาย่าง และผักต่างๆ เช่นมะเขือ มะละกอดิบ ฟักทอง เป็นต้น จะเลือกรับประทานร่วมกับข้าวหรือขนมจีนก็อร่อยไม่แพ้กัน   4. ต้มส้มภูเก็ต จะต่างกับต้มส้มภาคกลางตรงที่ใช้เป็นผักแทนปลา และใส่กะปิลงไปด้วย ผักที่ใช้จะเป็นหยวกกล้วย ผักบุ้ง และสัปะรด เพิ่มความเค็มด้วยปลาฉิ้งฉ้าง…

12