ภูเก็ตขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองที่มีวัฒนธรรมที่เอกลักษณ์ของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของเสื้อผ้าการแต่งกาย ประเพณี หรือแม้กระทั่งเรื่องของอาหาร วันนี้เราเลยรวบรวมเอาบรรดาเมนูอาหารพื้นเมืองในภูเก็ตมาฝากกัน เผื่อใครไป ใครมาภูเก็ต จะได้ลองแวะไปหาชิมกัน   1. โอวต้าว ลักษณะคล้ายหอยทอดของภาคกลาง แต่ตัวเนื้อแป้งจะใช้แป้งสาลีผสมแป้งมัน เลยจะได้แป้งที่เหนียวนุ่มกว่า มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย เวลาผัดจะใส่หอยนางรมตัวเล็กๆ หรือที่คนภูเก็ตเรียกว่า หอยติบลงไปด้วย ใส่เผือก ใส่ไข่ ผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จพิธี นิยมเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมถั่วงอกเป็นเครื่องเคียง   2. ผัดหมี่ฮกเกี้ยน มาถึงภูเก็ตทั้งทีเชื่อว่ายังไงร้อยทั้งร้อยก็ต้องมาลอง ”หมี่ผัดฮกเกี้ยน” ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองจานเด็ดของคนภูเก็ตเชื้อสายจีน ด้วยสูตรการทำเส้นที่สืบทอดการมาหลายรุ่น ทำให้เส้นหมี่เหลืองออกมาเหนียวนุ่มเวลานำไปผัดร้อนๆ เนื้อเน้นๆ   3. ขนมจีนแกงไตปลา แกงไตปลา…